이번 교육은 세계요리와 전통요리를 테마로 수도조리직업전문학교, 경기대, 한국호텔직업전문학교, 한국조리사관직업전문학교 등 4개 전문기관에서 진행된다.
방두현 학교보건진흥원장은 “올해는 급식 시스템 효율성을 높이기 위해 영양사와 조리원이 함께하는 연수과정을 편성, 화합과 소통의 기회를 마련하겠다”고 밝혔다.
2024년 09월 29일 일요일
서울교육청, 급식 조리종사원 조리교육 실시
[이데일리 조용석 기자] 서울시 교육청 산하 학교보건진흥원은 7일부터 사흘간 관내 급식학교 조리종사원 890명을 대상으로 ‘2014년도 겨울방학 중 학교급식 조리종사원 조리실습 교육’을 실시한다고 6일 밝혔다.
이번 교육은 세계요리와 전통요리를 테마로 수도조리직업전문학교, 경기대, 한국호텔직업전문학교, 한국조리사관직업전문학교 등 4개 전문기관에서 진행된다.
참가자들은 슈퍼푸드(체내에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있는 식품) 14가지, 웰빙건강식 및 힐링푸드 16가지, 건강에 도움 주는 오색음식 등을 배운다. 기본적인 안전·위생 교육도 함께 실시된다.
방두현 학교보건진흥원장은 “올해는 급식 시스템 효율성을 높이기 위해 영양사와 조리원이 함께하는 연수과정을 편성, 화합과 소통의 기회를 마련하겠다”고 밝혔다.
이번 교육은 세계요리와 전통요리를 테마로 수도조리직업전문학교, 경기대, 한국호텔직업전문학교, 한국조리사관직업전문학교 등 4개 전문기관에서 진행된다.
방두현 학교보건진흥원장은 “올해는 급식 시스템 효율성을 높이기 위해 영양사와 조리원이 함께하는 연수과정을 편성, 화합과 소통의 기회를 마련하겠다”고 밝혔다.
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